Qu'est-ce que reine claude ?

La Reine Claude est une variété de prune originaire de France, qui tire son nom de la reine Claude de France, épouse de François Ier. Elle est réputée pour sa chair sucrée et juteuse, avec une texture douce et fondante. Elle est souvent consommée crue en dessert ou cuite dans des tartes, des confitures ou des compotes. La Reine Claude est souvent de couleur vert pâle à jaune doré, et elle est disponible sur les étals de marché à la fin de l'été, généralement entre août et septembre. Elle est appréciée pour sa douceur et son goût subtil, faisant d'elle l'une des variétés de prunes les plus populaires dans le monde entier.